水鸭跟什么煲汤最佳(水鸭煲汤用什么材料好)

1、老水鸭煲汤放什么材料好。

2、水鸭煲汤用什么材料好。

3、煲水鸭汤放什么材料好。

4、冬天水鸭煲汤用什么材料好。

1.可以用花胶来煲水鸭汤。

2.准备花胶、水鸭、淮山、圆肉、生姜，做法是先把水鸭理净后去内脏，斩块，生姜、圆肉、淮山洗净，花胶用水浸开，切成丝。

3.把全部用料放入炖盅内，加适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时即可。

一、水鸭炖金银花

原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1小片，姜2片。

做法：

1、金银花洗净；水鸭洗净入滚水内煮5分钟，取出。

2、陈皮洗净、泡软刮去囊。

3、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味，即可。

小编建议：水鸭还可以加入冬瓜、绿豆、西洋参、海带等配料煲汤。煲出汤水，就是夏日时节的上好汤水。

二、水鸭炖冬虫夏草

材料：冬虫夏草2~3条、水鸭肉80克、猪瘦肉30克、生姜1片。

烹制：各物洗净。水鸭肉切块，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）；猪瘦肉切小方块状。一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下少许食盐，为1人量。

三、水鸭炖香菇

食材：主料水鸭500g 辅料干香菇15朵盐适量生抽适量白糖适量生姜1小片红米酒适量

步骤

1、把姜切片，干香菇用水泡20分钟。备用

2、鸭肉事先加点盐焯下水，再放入清水，水差不多末过鸭子就可以了。放入姜片，再加点盐，煮开

3、煮开后加入香菇，加点白糖，还有红米酒煮开。

4、后面再倒入少许生抽煮3分钟左右，盖上高压锅焖，当高压锅发出声音后，关小火煮20分钟。

5、煮好后高压锅下气后就可以打开了。

6、装盘就可以上桌享用了。 是不是很简单呀。

四、花旗参炖水鸭

主料花旗参5克水鸭120克

步骤

1、将水鸭切块飞水、花旗参洗净切片、

2、取一个炖盅把姜、枸杞、料酒、水、灵草、水鸭、花旗参放入炖盅内，大火隔水蒸开，改小火蒸两小时即可。

3、取出蒸好的汤放点点盐就可以食用了。